YOKO. Recepten en verhalen uit Japan – Yoko Inakagi/Christel van Bree

Beschrijving

Ontdek authentieke recepten en mooie verhalen uit Japan met YOKO van Yoko Inagaki en Christel van Bree. YOKO laat ons kennismaken met de Japanse keuken en cultuur. Niet alleen door de lekkere gerechten, maar ook door prachtige verhalen en foto’s. Dit unieke kookboek staat natuurlijk bomvol lekkere recepten aangevuld met een prachtig inkijkje in de Japanse eetcultuur, persoonlijke anekdotes en grappige weetjes.

Waar komen ingrediënten als miso en sojasaus precies vandaan? En wat maakt nou die échte Japanse smaak? Ga mee op ontdekkingstocht en bezoek soja-brouwerijen en koji-farms, reis langs theevelden, kijk binnen bij de beste ramen stalletjes, en struin over sushifestivals en vismarkten. Door Yoko’s verrassende verhalen, grappige anekdotes en levendige jeugdherinneringen krijg je een kijkje in het hart van de Japanse keuken.

Het is niet alleen een heerlijk boek geworden, met recepten die iedere thuiskok kan maken, zonder eerst de toko te overvallen, maar ook een visueel uniek kookboek. De opvallende vormgeving en bijzondere haiku over edamame boontjes op het boekblok maakt dit boek een echte blikvanger. In YOKO maak je kennis met Yoko Inagaki, die woont en werkt in het foodmekka van Japan: Osaka. In dit boek vertelt ze je alles over de Japanse keuken.

Christel van Bree en Yoko Inagaki ontmoetten elkaar in Japan wanneer Yoko besluit voor buitenlandse gasten te gaan koken. Via haar reisorganisatie Dimsum Reizen laat Christel Japanliefhebbers kennismaken met de Japanse keuken door ze te koppelen aan locals. Zo ook aan Yoko, die zich inmiddels heeft ontwikkeld tot volwaardige thuischef en gids van foodtours. Samen met vormgever Aleid Bos brengen zij Yoko’s visie tot leven in ‘YOKO’.