Dali Les dîners de Gala – surrealistisch koken

 49,99

Product Description

Voedsel en surrealisme gaan perfect samen: seks en kreeft, collage en kannibalisme, de ontmoeting tussen een zwaan en een tandenborstel in een gebaksvitrine. De weelderige dinerfeestjes die Salvador Dalí (1904-1989) samen met zijn vrouw en muze Gala (1894-1982) gaf, waren legendarisch. Gelukkig voor ons bracht Dalí in 1973 een kookboek uit, Les diners de Gala, vol met de sensuele, fantasierijke en exotische elementen waaruit deze vermaarde avondjes bestonden.

Deze herdruk bevat alle 136 recepten, verdeeld over 12 door Dalí zelf geïllustreerde hoofdstukken en naar gang geordend, met onder andere afrodisiaca. De afbeeldingen en recepten gaan vergezeld van Dalís extravagante overpeinzingen over onderwerpen zoals de gesprekken aan de eettafel: ‘De kaak is ons beste gereedschap om filosofische kennis vast te grijpen.’

Alle recepten zijn thuis te bereiden, hoewel sommige gevorderde kookvaardigheden en een goedgevulde voorraadkast vergen. Dit is oldskool cuisine, met gerechten van grote Franse chef-koks van sterrenrestaurants als Lasserre, La Tour d’Argent, Maxim’s en Le Train Bleu. Goede smaak, hoe zinnelijk ook, raakt nooit uit de mode.