Big mamma in 30 minuten. De snelle Italiaanse keuken.

Beschrijving

De snelle Italiaanse keuken van Big Mamma trattoria popolare!  Met deze recepten doe je jezelf een groot plezier terwijl jouw tafelgenoten de indruk krijgen dat je uren in de keuken hebt gestaan. De Italiaanse chef-koks van Big Mamma koken volgens de tradities van hun mama’s maar met een hedendaags signatuur. Boordevol tips die het verschil maken: over technieken, de voorraadkast en waar je op moet letten bij de aankoop van versproducten.

Wie je ook aan tafel ontvangt: van carnivoren, lastige eters, kritische schoonouders tot vegetariërs: Big Mamma in 30 minuten biedt volop keuze. Van antipasti tot en met dolci: de 100 nieuwe recepten van de Big Mamma-groep zijn eenvoudig en snel te maken en altijd erg smaakvol. Van gegrilde prei met straciatella in een vinaigrette, A$AP Gnocchi tot Siciliaanse caponata. Pak eens echt uit: serveer een Napolitaanse schotel met inktvis, olijven, kappers & tomaten of panna cotta met citrus & verbena.